2012年06月30日

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posted by ゆりたん at 03:51 | Comment(0) | 健康・病気 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

酵母ドリンク

酵母ドリンクさえ飲んでいれば、少々の暴飲暴食は全然平気なんていう事はないでしょう。
それに対し、味噌やお酒のように酵母は日本で発展した善玉菌で、日本人の体にはよく合うのだという説もありますね。
それに、実に勝手なもので、チーズやお酒、後、お味噌や納豆、そしてヨーグルトも大好きです。
これは同じ善玉菌の一種である乳酸菌にも言える事で、最近の若い方は、どちらかと言うと、乳酸菌の方が好感度が高いかも知れませんね。
酵母は糖分を餌に成長する物質で、これまでからもダイエットにいいと何度となく騒がれて来ましたよね。
ビール○○ダイエットとかって言って、トライされた方も多いのではないでしょうか。
という事で、体内環境、特に腸内環境を整えてくれる酵母は、昔から体にいいと言われて来ました。
ただ、あの時話題になったビール酵母は、例え天然であっても、人工的に大量生産されている物が多く、安価なものではどうしてもその効果が劣ってしまう可能性があるそうです。
後、ヨーグルトに代表されるように、乳酸菌は欧米で普及した善玉菌。
ただ、ある程度バランスのいい食事を適量摂取し、酵母ドリンクを飲めば、それなりの効果が得られる可能性は高いのではないかと思います。
中でも売れ筋になっているのが「コーボン」、梅サワーのようなとっても美味しい健康飲料で、私も時々飲んでます。
だから、頑固な便秘症の人ならともかく、私のように、もともと便秘症ではなく、ただ単にダイエット目的だけなら、毎日飲むと効きすぎて、厄介な事になっちゃうんです。
結果、便秘の改善やダイエットに繋がる可能性があるという訳です。
こうした酵母ドリンクは自宅でも作ろうと思えば作れて、その方法や市販品の選び方などなど、詳しい情報が載っているブログやサイトも沢山ありますよ。




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2012年06月29日

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柳田酵母とは


残念ながら、柳田先生のお話は聞いた事がありませんが、佐野先生の講演は以前一度寄せていただいた事があります。
ところがところが、柳田酵母はそんな単純な酵母ではないようなんです。
そこで、美容と健康のために愛用している著名人も多いと言われる柳田酵母って、一体全体どんなものなんだろうと思ってね、ちょこっと調べてみました。
パン酵母とか、ビール酵母とか、ヨーグルト酵母とかっていう類のやつ。
勿論、酵母も含んでいるようですが、それ以外にも乳酸菌や麩菌、それに酵素まで含んでいるんですね。
酵母は元々糖分を餌にして成長する物質ですから、これまでにもダイエットに一役買うと言われ、ビール酵母ダイエットなるものがブームになった事もありますよねぇ。
こうした物質は、所謂腸内環境を整える効果の高い善玉菌と言われる物質ばかりですから、柳田酵母はかなり優秀な微生物軍と言えるようです。
なので、私には定かな事は分りませんが、この柳田酵母は、柳田先生と佐野先生お二人の共同開発ではないかという気がしますね。
佐野邦夫先生と言えば、「食材に拘らなければ真の健康は作れない!」という理論の下、長年数々の健康食品の研究と開発に携わって来られた方です。
特に、ダイエット効果がかなり高いと言われる以上、気にせざるを得ないですものね。
恐らく、柳田博士と同じ位柳田酵母の研究には高い貢献度を示されている事でしょう。
一般的に売られている健康食品やダイエット食品よりは根拠がしっかりしているんじゃないかって・・・。
そして、体質調整をしながらダイエットが出来るというこの柳田酵母配合のサプリメントが人気を博しているんですね。




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2012年06月28日

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パン酵母を楽しむ


お酒を造る際に使う酒酵母だって、細かく分類すれば、数え切れない位の数になるそうですよ。

酵母は発酵食品を作る上でなくてはならない物ですが、さっきも話したように、その種類は数え切れない位沢山あります。
それも難しいと想えば、市販の冷凍生地でひとまずパンを焼いてみるというのもありですよ。
また、それとは逆に、クリームパンのようなふんわりとした食感に仕上げてくれるイースト菌もある訳です。
あれなんかも、イースト菌に対する拘りみたいなものでしょうね。
また、次から次へと新種の酵母菌を作り出す事も可能なのです。
休日に家族揃って、天然酵母の魅力とそこから作るパンの味覚にはまってみられても楽しいのではないでしょうか。
材料も市販のプレーンヨーグルトと強力粉、それにハチミツだけなので、揃えやすいと想います。
勿論、みんなが大好きなパンを作る時に必要になるイーストだってお酒と同様。
また、ヨーグルト酵母はとても元気のいい菌なので、少量でもしっかりと醗酵させてくれます。
初心者がパンを焼いた時、希にチーズを入れていないのにチーズの臭いがするという事があるのですが、それは大抵酵母菌の入れ過ぎが原因と思われます。

酵母は不足すると醗酵が十分になされませんが、多すぎると、今度は臭いがきつくなってしまいます。
その点、ヨーグルトと小麦粉からなら、すぐにパン作りに使える状態で出来上がってくれるのです。
そこまで来ると、もう完全にマニアックな世界ですが、素晴らしい趣味ではあると私は思います。
そして、慣れて来たらヨーグルト酵母を自分で作ってパンを焼いてみると面白いでしょう。




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2012年06月27日

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ヨーグルト酵母

酵母というとヨーグルトを思い浮かべられる方が少なくないと聞きました。
発酵食品である事は間違い有りませんが、残念ながらパンやビールのような酵母食品ではないのであります。
因みに、我が家はヨーグルトではなく、ケフィアを作っています。
それもとっても簡単に作れるので、その辺りもまた後で少しお話出来ればと思っています。
ヨーグルトが酵母食品でないというのも驚きかも知れませんが、ケフィアがヨーグルトではないというのも皆さん割と驚きのようですよ。
やや面倒な作業と言えば、最初に使用する瓶をしっかりと煮沸消毒しなければいけない事位でしょうか。
当然、似ているようでも、細かくチェックすると違う部分が多々あるのですが、それは酵母の話とは関係ないので、また別の機会にでも・・・。
菌というと、悪いイメージを持たれる方も多いかも知れませんが、けっしてそんな事はありません。
私たちの体に害を来たす菌とは正反対に、私たちの体に免疫力を付けてくれる菌も沢山あって、酵母菌もそんな正義の味方の一つです。
嘘か誠かは知りませんが、血糖値を下げるとか、ダイエット効果があるとかという噂が後を絶ちませんね。
ですから、ヨーグルト種菌と同じで、正式には酵母菌という事になりますね。

酵母というのは、キノコやカビと同類の微生物で、目には見えないほど小さな単体物質です。
って言うと、大抵の方は、一瞬えっっという顔をされますが、落ち着いて考えてみると、納得出来る話でしょう。
それでパンを作り、焼き立てを食べると言うまでもなく最高ですよ。
それでは、そんな酵母の作り方をご紹介する事にしましょうか。




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2012年06月26日

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トマト酵母とは


トマト酵母に失敗したら、きちんと捨てて、始めからやりなおしてください。
トマト酵母が増え始めたら冷蔵庫から出し、室温で、また数日置いておきます。
ただ、トマト酵母作りに失敗してしまったら、もったいない感情は捨てて、きちんと処分しましょう。
また、トマト酵母を作るときは、ビンの中が暖かくならないように注意してください。
数日置いたら蓋を開け、トマト酵母が増えているかを確かめます。
トマトを材料にするとトマト酵母ができますが、リンゴを材料にすればリンゴ酵母、ぶどうを材料にすればぶどう酵母を作ることができます。
トマト酵母がきちんと育っていることが確認できたら、後は1日一回ビンを振って中身を混ぜるようにします。
ですからトマト酵母を作るときは、ビンなどの道具をよく消毒することが重要になります。
トマト酵母作りが失敗したかどうかは、臭いで判断します。
美味しそうな良い香りがすれば、トマト酵母が上手に出来た証です。
様々な健康効果がトマト酵母には期待できるので、毎日摂取すると、健康的な毎日を送ることができるでしょう。
料理に、飲み物にトマト酵母は使いますから、もったいないとそのまま飲んだり食べたりすると、大変なことになってしまいます。




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2012年06月25日

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ビール酵母とは


また、ビール酵母にはアルコールが含まれていません。
便秘は肌荒れの原因だったり、ぽっこりお腹の原因なので、ビール酵母で便秘を解消すると良いのではないでしょうか。
そして、ビール酵母配合のサプリメントがたくさん出回っています。ビール酵母とは、その名の通り、ビールを作るときに出来る酵母のことです。
ビール酵母には、ビタミンB群や必須アミノ酸、ミネラル、食物繊維など、栄養素がたっぷりと含まれています。

ビール酵母には食物繊維も豊富に含まれているので、便秘解消効果も期待できます。
麦汁を発酵させるとビールが出来ますが、発酵してビールが出来上がると同時にビール酵母も出来上がります。
ビール酵母で便秘を解消すれば、身体の内側から綺麗になることができるでしょう。
脂肪の吸収を抑える働きがあるので、ビール酵母は生活習慣病予防にぴったりなのだとか。
また、脂肪燃焼効果もビール酵母には期待できるので、ダイエットをしている方にもオススメです。
ビール酵母には必須アミノ酸が含まれていますが、アミノ酸には脂肪燃焼効果が期待できるのです。
アルコールを含んでいるものは、いわゆるお酒の「ビール」となるので、ビール酵母はアルコールを含んでいないのです。




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2012年06月24日

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自家製酵母


意外と自家製酵母は簡単にでき、しかも、身近な材料で作ることがえきるのだとか。
酵母を手作りしたら、パンも自家製にこだわると良いでしょう。
自家製酵母の方法ですが、まずは、何をベースにするかを考えます。
そして何をベースにした自家製酵母を使うかによって、その後の料理の味が異なってくるようです。
ですから、自家製酵母を使って何を作るかによって、ベースを考えると良いでしょう。
自家製酵母は口に入れるものですから、違和感があったら、もったいないと思っても破棄する決断をしてください。
始めから自家製酵母を上手に作れる人はいないようですから、気長に取り組むと良いでしょう。
自家製酵母は、寒くなると活動が鈍くなり、暑い夏は雑菌が入りやすくなります。

酵母を自家製で作る時、失敗することも多々あります。
野菜の人参からも自家製酵母を作ることができますし、酒かすからも酵母を作ることができます。
自家製酵母を作るときは、ビンにベースを入れ、水と砂糖を加えて数日間、空気に触れさせながら、ゆすりながら、放置することになります。
砂糖を溶かした後は蓋を閉め、毎日何度か容器をゆすり、蓋を外して空気を入れたりしていると、小さな気泡が出始めて、自家製酵母ができます。




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2012年06月23日

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天然酵母とは


出来上がった天然酵母は、パン作りに使うと良いようです。
また、天然酵母と聞くと、逆に、人工酵母があるのかと考える方もいるのではないでしょうか。
ですから天然酵母と聞くと、身体に良さそうと考える方もいるでしょう。
天然のものがあるのなら人工のものもあるはずで、天然酵母があるのなら、人工酵母があっても不思議ではありません。
酵母とは自然界に生息する微生物ですから、本来、人工酵母というものはなく、天然酵母のみが存在するはずでしょう。
しかし、酢のような鼻にツンと来る臭いがすると、天然酵母は失敗したといえるようです。
天然酵母を作る過程で雑菌が入ってしまうのです。
ただ、天然酵母は簡単に作ることができますが、失敗することも多々あります。
イーストは天然酵母ではありませんが、気軽にパン作りを楽しむなら、イーストのほうがオススメかもしれません。
よく消毒した蓋付き容器に天然酵母の材料となる素材を入れ、そこへ水と砂糖を加えます。
ですから天然酵母は多種多様にあり、また、酵母を作る人によっても味が変わります。
天然酵母を含んだサプリメントも販売されているぐらいです。
ですから、健康のことを考えるなら、天然酵母に注目すると良いと思います。




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2012年06月22日

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酵母とは

酵母とは自然界に生きている微生物のことで、パンやビールが作られるときにも活躍しています。
そして酵母は、カビやキノコのように、外部に依存しながら育ちます。
また、ビールはビール酵母が活躍し、美味しい飲み物になります。

酵母は、栄養をたっぷりと蓄えている微生物です。
たんぱく質、ビタミンB群、葉酸など、酵母が持っている栄養素は、今大変な注目を集めています。
酵母を手軽に摂取するなら、サプリメントがオススメです。
現在、様々な酵母サプリメントが登場しているので、ネットでよく比較して、自分にぴったりなものを活用すると良いでしょう。
ですから、近頃体力が落ちてきたと感じている方や、便秘ぎみで体調がよくないという方は、酵母に注目して献立を考えると良いかもしれません。
サプリメントなら毎日酵母を取り入れた献立を考えなくても、手軽に摂取することができます。
ですから、健康的な毎日を送りたい方は、酵母に注目し、摂取する食品を選ぶと良いのではないでしょうか。

酵母が配合されたサプリメントは、ネット通販を活用すると手軽に購入することができます。
酵母配合のサプリメントは、便秘の方、糖質を取りすぎる方、美肌になりたい方などにオススメです。




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2012年06月21日

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巻き爪治療の手術


手術による巻き爪治療は病院で受けることができます。
ですから手術による巻き爪治療を受け、快適に歩けるような足になろうと考える方がいるのです。

巻き爪治療は手術を受ける治療法のほか、テープやプレートを用いた治療法もあります。
そして現在、あまりにもひどい巻き爪の場合は手術による巻き爪治療方法が選ばれますが、ほとんどの場合はテープやプレートを用いた治療法が選ばれるようです。
患者さん自身、麻酔を注射され、痛みを我慢する手術よりも、痛みのないテープやプレートを用いた巻き爪治療方法が良いと考えるのだとか。
ですから、手術による巻き爪治療を受けるのか、テープやプレートを用いた治療を受けるのか、よく考えて治療を受けましょう。
手術ではなく、テープやプレートを用いた巻き爪治療方法は、保険が使えないようです。
手術による巻き爪治療は痛みがありますが、テープやプレートを用いた治療法は、ほとんど痛みを感じることがありません。
ですから、健康保険を使って、手術による巻き爪治療を受ければ、治療費用は安くなります。
巻き爪とは、爪が伸びるのに伴い、足の指の皮膚や肉を巻き込む症状のことで、巻き爪治療を受けないと、歩くたびに激痛が走るようになります。巻き爪治療の手術を受け、痛みを軽くする方がいます。




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